Pour répondre aux différentes questions sur les secteur artisanat et sur les changements pendant les deux dernières années d'enquêtes, le présent document se présente en plusieurs chapitres :

• Présentation de l'enquête et de la méthodologie,
• Caractéristiques générales et comportements productifs des entreprises artisanales,
• Facteurs de production,
• Production, valeur ajoutée, charges financières et bénéficies des UPA,
• Financement des activités et problèmes rencontrés par les artisans,
• Chambres des métiers et coopératives.

Le document abord également la pauvreté chez les artisans.